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婚礼冷餐如何提升婚礼品味?
2015-07-27 15:45:35 来源:集体婚礼 作者:玫瑰花开 【 】 浏览:102

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  “婚前冷餐会”是一个比较新兴的概念。婚宴完全用冷餐的形式,适合春、夏季的户外草坪婚礼。
 
  有些新人将冷餐会误以为是自助餐,虽说两者形式基本相同,但却存在细微差别。自助餐四季皆宜,荤素皆有,热菜的比例一般根据季节变化和客人需求进行调整。而冷餐会以格调高雅著称,菜品清一色为冷餐,配以西式甜点、冷肉、海鲜、沙拉、水果等美食,不含热菜,更适合春夏季食用。冷餐会的饮品以饮料、鸡尾酒为主。相比自助餐而言,冷餐会更加注重菜品造型的美观和现场灯光音效的烘托。
 
  婚前冷餐酒会区场地要比较开阔,结构不要一览无余,要有曲折或者有高低层次的变化,可以找到来宾喜欢的位置或休息或聊天;场所布置一定要优雅,最好选择适合的音乐,声音不要太大节奏也不要过于强烈,会打扰到其他客人的交谈。食品一定要品种多样化,包括牛肉、鸡肉和蔬菜等等,以满足客人们不同口味的需要。
 
  对于食物大小也有要求,要正好可以一口吃下去,而且不能有汁液,也不能粘手。酒水是最重要的,包括各种不同标准酒水,对于那些不饮酒的客人,可以为他们准备一些软饮,所有细节都要考虑到。一张美丽的吧台是这个场景的中心,玻璃杯、杯垫、托盘以及桌布,这些在一起营造了一个浪漫、高雅的场景。
 
  来源:集体婚礼网(http://www.jinputi.net

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